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Día del tamal tolimense y del San Juan

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El Día de San Juan y del Tamal en el 49° Festival Folclórico Colombiano destaca por música, danza, gastronomía y rumba.

El Día del Tamal Tolimense se celebra el último sábado de junio de cada año. Durante esta jornada, se realizan diferentes actividades y eventos en toda la región para rendir homenaje a esta emblemática preparación culinaria. La festividad reúne a locales y visitantes en torno a la gastronomía, la cultura y las tradiciones tolimenses.

Durante esta celebración, es común encontrar ferias gastronómicas y exposiciones donde se ofrecen tamales tolimenses de diferentes tipos y sabores. El tamal tolimense se destaca por su masa suave y jugosa, que combina maíz, carne de cerdo, pollo, zanahorias, guisantes, arvejas, cebolla, ajo, cilantro y especias, envuelto en hojas de plátano y cocinado al vapor.

En Ibagué, la celebración comienza a las 7:00 de la mañana en varios lugares de la ciudad, como las plazas de mercado, la plazoleta Darío Echandía y el Complejo Cultural Panóptico. En estos escenarios, los microempresarios ofrecen tamales tolimenses, un producto típico de la región, hasta las 5:00 de la tarde. Además de disfrutar de un festín de tamales, los asistentes apoyan a los vendedores.

Este año, los participantes acordaron un precio unánime de $10.000 para el tamal tolimense, que debe pesar una libra según la convocatoria. La Alcaldía de Ibagué ha solicitado a los participantes que eviten el uso de icopor y plásticos de un solo uso, por lo que los tamaleros deberán ofrecer sus productos con cubiertos y platos biodegradables.

A partir de las 4:00 de la tarde, el parque Manuel Murillo Toro será el escenario de un concierto con Greeicy Rendón, Mike Bahía, Penchy Castro, Rafa Pérez y la Orquesta Klássica. El ingreso es gratuito, pero el espacio disponible es limitado, por lo que se recomienda llegar temprano.

Además, a las 7:00 p.m., se llevará a cabo la esperada velada de elección y coronación de la nueva embajadora municipal del Folclor en la Plaza de Bolívar.

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