Cada 14 de octubre, se conmemora el día mundial del huevo, esto con el fin de que las personas reconozcan la importancia de este producto alimenticio para el organismo
Aunque es una fecha algo curiosa, desde el año 1996 la International Egg Commission declaró que cada 14 de octubre se celebrará el Día Mundial del Huevo, pues de esta manera se reconocería la importancia de este alimento, no solo en el organismo humano, sino también en el medio ambiente.
Hay que mencionar que, este alimento contiene una proteína de origen animal más sostenible y asequible para el medio ambiente, por lo cual apoya a las familias en todo el mundo. Es por eso que para este año el Día Mundial del Huevo tendrá el lema «Huevos para una vida mejor».
¿Día de la raza o ‘Día de la Diversidad Étnica y Cultural de Colombia’?
¿Por qué es importante consumirlos?
- Tienen vitaminas y minerales que contribuyen al bienestar físico y mental, reduciendo el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares.
- Previene afecciones visuales, como las cataratas y la enfermedad macular generada por la edad, gracias a los carotenoides (luteína y zeaxantina) que contiene la yema del huevo.
- Favorece el aumento del colesterol HDL en la sangre y no afecta el incremento de los niveles de colesterol LDL.
- Ayuda a combatir el sobrepeso, contiene solo 75 calorías.
- Contribuye al desarrollo del cerebro, favoreciendo la memoria y el aprendizaje, debido a la colina y luteína.
- Es importante consumirlo durante el embarazo, optimizando al desarrollo del cerebro y la médula espinal del feto.
- Previene la pérdida de masa muscular, especialmente en adultos mayores.
Datos curiosos del huevo
- La clara del huevo y la yema poseen la misma cantidad de proteína.
- Contiene vitamina D
- El color de las yemas de los huevos varía
- La diferencia en el color de la cáscara obedece a razones genéticas
- Este alimento no contienen hormonas
- Puedes determinar el grado de frescura al colocarlo en un recipiente con agua
- El grosor de la cáscara depende de la edad de las gallinas y no de su raza o del color del huevo
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