En Colombia se consumen alrededor de 7.907 millones de tazas de café al año. Después del agua, es la segunda bebida más consumida en el mundo.
En el marco del Día Nacional del Café, que se celebra cada 27 de junio, se ha dado a conocer que las ventas de en el último año, de mayo de 2022 a mayo de 2023, superaron los 41 millones de kilogramos en todo el país. Estos datos evidencian una tendencia estable en el consumo masivo de esta apreciada bebida.
Colombia ha obtenido un reconocimiento a nivel mundial por su destacada producción de café, y uno de los departamentos que se destacan en con este producto nacional es el del Tolima, siendo uno de los pilares económicos más significativos. Las características únicas del este grano cultivado en esta zona han valido numerosos reconocimientos tanto a nivel local como internacional. Con más de 106 mil hectáreas dedicadas a su siembra, esta industria genera más de 77.533 empleos directos, fomenta la implementación de tecnología en el proceso de producción y contribuye al desarrollo económico y social del departamento, mejorando así la calidad de vida de las familias involucradas en la cadena cafetera.
En el Quindío hay 5001 productores cafeteros, de los cuales el 37% son mujeres y el 63% son hombres, actualmente hay 18.335 hectáreas sembradas de café en este departamento.
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Durante el último año, el precio promedio de este grano ha experimentado incrementos superiores al 30%. A pesar de los desafíos que la inflación y las condiciones climáticas representaron para la industria cafetera en 2022, se registró un notable aumento en la facturación derivada de la venta de café molido y soluble, alcanzando un crecimiento del 45% y 34% respectivamente.
Andrea Estrada, analytic insights manager de NIQ, firma global líder de análisis de la industria de consumo masivo, expresó que «el café molido se posicionó como una de las categorías de preferencia para los colombianos, entrando dentro del ranking de las 25 categorías más vendidas del consumo masivo. Por su parte, la categoría de los solubles y mezclas presentó un aumento del 0.5 % del volumen de ventas, registrando más de seis millones de Kg vendidos. Para el primer trimestre de 2023, el 56 % de los hogares de 11 ciudades principales del país, compraron soluble y el 57 % molido«.
Hoy, en el DÍA NACIONAL DEL #CAFÉ ☕ damos la bienvenida a nuestro programa "Juntos por el café" 🌱 reafirmando nuestro compromiso de asegurar un futuro sostenible del café colombiano para todos. pic.twitter.com/BIzB0o6nbI
— Starbucks Colombia (@StarbucksCOL) June 27, 2023
Por su parte y como conmemoración, Starbucks Colombia, ha lanzado el programa «Juntos por el Café«. La iniciativa tiene como objetivo apoyar a los caficultores locales que enfrentan constantes desafíos climáticos en sus labores y cultivos. Como parte de este programa, se destinará una parte de las ganancias de las ventas de las bolsas de café en grano para contribuir al bienestar de estos productores. Con esta acción, Starbucks busca fortalecer la sostenibilidad y el compromiso con la comunidad cafetera.
Cabe recordar que tras la designación de Germán Bahamon como gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, por el momento, no se ha convocado al Comité Nacional, lo que impide un espacio de diálogo con el Gobierno Nacional. Sin embargo, enfatizó en que la relación se mantiene cordial y en línea con las normas institucionales establecidas.
