El cuarto jueves de noviembre marca la celebración del Thanksgiving Day o Día de Acción de Gracias en Estados Unidos. ¿Por qué se come ve en esta fecha?
En la unión americana, el cuarto jueves de noviembre marca la festividad familiar más importante del país, por encima de Navidad: el Thanksgiving Day o. En esta fecha, los ciudadanos se reúnen en torno a una cena para expresar su gratitud. Este año, la celebración tiene lugar este jueves 23 de noviembre y conmemora las cosechas, remontándose a la llegada de los primeros colonos en el Mayflower desde Inglaterra.
La festividad, considerada feriado nacional, implica el cierre de escuelas y comercios, brindando a los estadounidenses la oportunidad de realizar actos solidarios o participar en eventos emblemáticos como el desfile de Macy’s en Nueva York.
Luffy made his debut through the streets of New York City in the 97th Macy's Thanksgiving Day Parade! 🏴☠️🦃🎈🗽 #ThanksLuffy @macys #MacysParade pic.twitter.com/eTwyARKHPH
— Toei Animation (@ToeiAnimation) November 23, 2023
Orígenes del Día de Acción de Gracias
Para comprender el significado del Día de Acción de Gracias, es esencial remontarse a 1620 cuando más de 100 colonos ingleses, conocidos como Peregrinos, llegaron al país en el barco Mayflower. Estos inmigrantes, descontentos con el contexto político-religioso de Inglaterra, buscaban libertad religiosa en el Nuevo Mundo.
Los Peregrinos, instalados en lo que hoy es Massachusetts, enfrentaron dificultades durante el primer invierno con malas cosechas y enfermedades que resultaron en la pérdida de la mitad de la colonia. En primavera, la tribu Wampanoag brindó ayuda enseñando a los colonos a cosechar, pescar y cazar. En agradecimiento, en el otoño de 1621, los Peregrinos compartieron un banquete con los indígenas, marcando lo que se considera «The America’s First Thanksgiving«.
No fue hasta 1863, con la proclamación del presidente Abraham Lincoln, que el Día de Acción de Gracias se declaró feriado nacional. La fecha quedó fijada en el cuarto jueves de noviembre según una resolución de 1941.
El Pavo en Acción de Gracias: Pragmatismo y «Perdón Presidencial»
El pavo se convirtió en el plato estrella de Acción de Gracias por razones prácticas. Dadas las precarias condiciones de los colonos, sacrificar pavos resultaba más conveniente que ganado más grande. Además, estas aves ofrecían más carne que las gallinas o los patos.
La tradición de «perdonar» a un pavo, llevada a cabo por los presidentes, nació por necesidad. A finales del siglo XIX, granjeros regalaban pavos al presidente, dando lugar a una competición para determinar cuál sería elegido para la cena oficial de Acción de Gracias. El «perdón presidencial» fue iniciativa de Eleanor Rosalynn Carter, esposa de Jimmy Carter, quien destinó pavos no seleccionados a granjas-zoo para terapia animal.
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